| 味の素食の文化センター発行 食文化誌 vesta ※クリックするとPDFで開きます |
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| 掲載号・論文名一覧 No. 96 里海の暮らしと食文化（第1回）「三河湾のアサリ」 No. 97 里海の暮らしと食文化（第2回）「里海と市民を結ぶハゼ」 No. 99 里海の暮らしと食文化（第3回）「庶民が愛するタコの日本文化」 No.100 里海の暮らしと食文化（第4回）「種をまく日生漁民と魚島サワラ」 |
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